SESSANTESIMO – Bianco IGP Terre Di Chieti

Annata: 2023

Vitigni: accurata selezione dei nostri vitigni Pecorino – Cococciola – Chardonnay.

Zona di produzione: comuni di Frisa, San Vito Chietino, Ortona.

Terreni: di media collina dove predomina la componente limosa, esposti a nord, nord/est.

Tipo di Allevamento: pergola abruzzese, filare.

Superficie di produzione: 25 Ha.

Epoca di raccolta: vendemmia scalare nel rispetto delle caratteristiche qualitative dei vitigni che compongono l’uvaggio.

Vinificazione: alla diraspa-pigiatura segue una pressatura soffice con l’utilizzo di gas tecnici, pulizia dei mosti e fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: stoccaggio in acciaio inox con presenza di fecce fini e parziale affinamento in legno.

Gradazione Alcolica: 13,50% vol.

Formato: 75 cl

Temperatura di servizio: 10–12°C.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, l’olfatto è intenso vinoso, con note di biancospino e vaniglia. Al palato risulta sapido, ampio, equilibrato con finale pieno e persistente.

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesci e crostacei tipici della Costa dei Trabocchi (come le sagnette con i pelosi). Ottimo a fine pasto con formaggi semi stagionati.